Galletas de mantequilla para Halloween

Galletas de mantequilla de Halloween




Otro año más toca ponerse las pilas con la primera fiesta del curso. Aunque, tengo he de reconocer que a mi me gusta tanto como a los peques.
Es desde luego una fiesta para reirnos y disfrutar del miedo y los sustos.
La puerta del cole de mi peque se ha convertido en una "terrorífica" momia y él ya está deseando que llegue el día...
Así que hace ya unos días que empezamos a planear los disfraces, los maquillajes y por supuesto, los dulces que íbamos a hornear...
Estas galletas, a demás de monííísimas, son super fáciles de hacer y están muy ricas.














Ingredientes:

250 grs de mantequilla a temperatura ambiente
240 grs de azúcar blanco
1 huevo grande o 2 pequeños
500 grs de harina
2 cucharaditas de estracto de vainilla
Fondant de colores para decorar

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.
En un bol batimos la mantequilla con el zaucar, hasta que tengamos una masa cremosa. Añadimos el huevo y la  vainilla y batimos de nuevo, hasta que estén totalmente integrados. 
Poco a poco vamos añadiendo la harina, batiendo a velocidad mínima y con mucho cuidado, porque se pega mucho la masa. 


Estiramos la masa entre dos papeles de horno, hasta lograr un grosor de aproximadamente 0,5 cm.
Metemos en el frigorífico unos 15 minutos. Con los cortadores que elijamos empezamos a cortar la masa. Los  sobrantes volvemos a amasarlos un poco y estiramos de nuevo en medio de dos papeles de horno. 


Horneamos sobre 10 minutos, hasta que veamos que comienzan a dorarse los bordes, como podemos ver en la foto.


Las retiramos del horno y las dejamos enfriar en la bandeja hasta que estén templadas, con cuidado las vamos poniendo en la rejilla, para que se enfríen totalmente (hay que tener mucho cuidado al manipularlas mientras no estén frías, se rompen fácilmente)
Una vez frías ya están listas para decorar, con fondant, glasa o un poco de azúcar... ¡Feliz  y terrorífico Halloween!

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