Cupcakes de fantasia

Cupcakes de fantasia

Para celebrar un cumpleaños me han pedido unos cupcakes originales, así que he decidí probar a hacer unos cupcakes de colores. Los había visto en "Canal cocina" y me habían encantado, pero era necesario probarlos antes de este fin de semana, para ver como quedaban... A mi me han encantado, ¿Qué os parecen?

Ahora sólo queda pensar como los voy a decorar. 

Ingredientes:

100 grs de mantequilla
175 grs de azúcar
4 huevos
200 grs de harina
1 sobre de levadura
100 ml de leche
1 cucharada sopera de esencia de vainilla

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. En una bandeja para cupcakes colocamos las cápsulas de papel y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté blanquecina. Añadimos los huevos y vamos batiendo hasta que estén bien mezclados.
Tamizamos la harina y la levadura, echamos la mitad a la crema anterior, removemos bien. Mezclamos la leche con la esencia y añadimos a la masa. Batimos y añadimos el resto de la harina. 

Repartimos la masa en 4 tazones. A cada tazón le echamos un poco de colorante, aproximadamente la una gotita del tamaño de una lenteja. Removemos hasta que toda la masa esté teñida.
Repartimos la masa en cada cápsula, más o menos una cucharada de postre de cada color.
Horneamos 30 minutos.